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La categoria ‘caffè amaro’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati a chi ama gustare il caffè senza zucchero, così da assaporarne tutte le sfumature e l’intensità originale. In questa sezione si trovano consigli sulla scelta delle migliori varietà di caffè per esaltare l’aroma amaro, tecniche di preparazione, curiosità sulla cultura del caffè puro e suggerimenti su come educare il palato a questa esperienza autentica. Perfetta per appassionati e curiosi, aiuta a comprendere i benefici del caffè amaro e ad apprezzarne le peculiarità sensorie.
C’è un mito duro a morire che gira nelle cucine italiane, “la moka non si lava mai”, come se la patina fosse una specie di talismano per il caffè sempre perfetto. Poi però succede: un giorno il caffè sa di…